Zomer in Rotterdam kan soms erg warm zijn en wat is lekkerder dan af te koelen met een heerlijk ijsje. Of je nu van ouderwets chocoladeijs, fris mangoijs of van romig kokosijs houdt, Rotterdam heeft het allemaal. In onze multiculturele stad ben ik op zoek gegaan naar acht ijsjes die geïnspireerd zijn door de verschillende culturen van over heel de wereld.

 

ijs_1

Japanse Tempura ice cream

Azura, een Aziatisch restaurant gevestigd op de Kop van Zuid heeft naast lekkere authentieke gerechten ook een verleidelijk toetje, de Tempura ice cream. Een must-try dessert gemaakt van vanilleijs in een licht tempurabeslag met verse rode en blauwe bessen, watermeloen, karamelblokjes en karamelsaus. De gepaneerde bol vanilleijs wordt op hoge temperatuur snel gefrituurd zodat je een knapperige schil krijgt maar met nog een ijskoude bol in het midden. Het is de perfecte combinatie van traditionele Japanse bereiding en ijs.

Restaurant Azura
Otto Reuchlinweg 1166?
3072 MD Rotterdam

www.restaurantazura.nl

 

ijs_2

Softijs met sprinkles

Tante Nel is onderhand wel een begrip geworden op de Pannekoekstraat. Deze cafetaria 2.0 geeft een toegevoegde waarde aan het centrum van Rotterdam. De zelfgemaakte frieten met truffelmayonaise en het stoofvlees zijn een zekere aanrader. Maar wat je ook moet proberen is het softijs met sprinkles. Maar wat maakt dit, oorspronkelijk Amerikaans, ijsje nou zo lekker? De goede balans van verse room en suiker maakt de smaak intens en de textuur rijk. Als je een lekker nostalgisch ijsje wilt ga dan zeker een keer langs.

Tante Nel
Pannekoekstraat 53
3011 LC Rotterdam

www.tante-nel.com

 

ijs

Macarons met een ijzige twist

De kleine luchtige koekjes gemaakt van amandelen, poedersuiker, suiker en eiwit zijn een begrip uit de Franse patisserie. Bij De Patissier in de Markthal hebben ze nu de ice-cream macaron geïntroduceerd, heerlijk ijs tussen twee grote macarons. Verkrijgbaar in twee zomerse smaken. De Sir Berry, gemaakt van biologische melk met een frambozenvulling en de Lady Tropical, gemaakt van biologische melk met een vulling van passievrucht en zoet mango-sorbetijs. Dus de volgende keer als je in de Markthal bent: vergeet niet langs te gaan bij deze exclusieve patisserie.

De Patissier, winkel 83
Ds. Jan Scharpstraat 298-83
3011 GZ Rotterdam

www.depatissier.nl

 

ijs_3

Flavour your world

Bij Gracy’s restaurant kun je nu terecht voor natuurlijk en plantaardig ijs, stuk voor stuk vrij van lactose, gluten en soja. Je hebt een keuze uit 17 verschillende ijsjes geïnspireerd door fruit en kruiden van over heel de wereld. Bijvoorbeeld de Jasmine Orange Yuzu gemaakt van jasmijnthee, sinaasappelsap, vanille en yuzu (japanse citrus). Of wat dacht je van een Banana Bahiana gemaakt van verse banaan met bourbon vanille, limoen en een hint kaneel. Probeer ze allemaal en proef zo je weg door de smaken van de wereld.

Gracy’s Restaurant
Mauritsstraat 1A
3012 CE Rotterdam

www.gracys.nu

 

ijs_4

Ambachtelijk ijs, vol van smaak

Bij Gusto hebben ze ambachtelijk ijs, gemaakt van de meest biologische producten. Smaken zoals banaan/fudge, verse banaan met roomijs gemengd met fudge of Baci, roomijs met hazelnoot, chocolade en huisgemaakte chocoladekoekjes kun je allemaal vinden in de ijsvitrine. Gusto wisselt elk seizoen van assortiment dus wees er snel bij om jouw favoriete smaak te vinden en te proeven dit seizoen.

Gusto Rotterdam
Schiedamse Vest 40?
3011 BA Rotterdam

www.gusto-rotterdam.nl

 

ijs_5

Argentinië aan de Maas

Argentinië staat bekend om de mode, muziek en dans, maar zeker op nummer één om de Dulce de Leche. Deze zoetigheid wordt gemaakt van melk, suiker en bakpoeder en wordt voornamelijk gebruikt als tussendoortje op brood. Gauchos heeft een zeer lekkere combinatie gemaakt van een warm flensje met Dulce de Leche-ijs en Dulce de Leche. En dan te denken dat je hiervan kan genieten met uitzicht over de Maas en de Erasmusbrug.

Gauchos aan de Maas
Holland Amerikakade 900
3072 MC Rotterdam

www.gauchosgrill.nl

 

ijs_6

Van koffie naar ijs

De 33 jarige Turkse eigenaar van de in Crooswijk gevestigde IJssalon Doppio is12 jaar geleden begonnen als Barista en heeft daarna zijn passie voortgezet bij de koffiebar in “De IJssalon”. Hier heeft ijsboer Robin Alting hem de kunsten van het ijs maken geleerd. Nu kun je bij Doppio terecht voor zacht Italiaans ijs met heerlijke en pure smaken zoals peer, zwarte bes, sinaasappel-munt en zelfs suikervrije ijsjes die elke dag vers worden bereid door de eigenaar zelf. Het is zeker de moeite waard om een tripje naar Crooswijk te maken voor een goede bak koffie, vriendelijk personeel en lekker ijs.

Doppio IJssalon Crooswijk?
Crooswijkseweg 100?
3034 HP Rotterdam

www.ijssalondoppio.nl

 

ijs_7

 

Al 21 jaar staat deze Surinaamse man schaafijs te verkopen in het centrum van Rotterdam. Het wordt gemaakt van een blok ijs waarvan geschaafd ijs in een beker wordt geplaatst en vervolgens wordt overgoten met siroop. Het is zeer populair in Suriname, maar ook in andere landen als Indonesie, Vietnam en Brazilie. Hij staat vaak aan het begin van de Koopgoot met een kleine kar en heeft veel verschillende smaken zoals: ananas, tamarinde, orgeade en mango. Ben je deze zomer nog in het centrum, haal dan een lekker verfrissend ijsje bij deze Surinaamse man.

Mijn persoonlijke favoriet was de Tempura ice cream van Restaurant Azura. Wij van De Buik zijn benieuwd naar jouw favoriete ijs en waar het vandaan komt.